Menj vissza   Tozo közösség > TÁPLÁLÉKKIEGÉSZÍTÉS > DIETETIKUS VÁLASZOL
Regisztráció Blogok Súgó Tagjaink Mai üzenetek Keresés Mai üzenetek Jelöld a fórumokat olvasottnak

DIETETIKUS VÁLASZOL Frank Jani dietetikusunk minden kérdésre,speciális témára válaszol.

Válasz
 
Téma lehetőségei Megjelenítési módok
  #41  
Régi 2010-08-29, 00:14
motoros bandy logója
motoros bandy motoros bandy offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2010 May
Hely: százhalombatta
Kor: 40
Üzenet: 1,021
Blog bejegyzések: 7
Szavazó érték:: 19
motoros bandy  kiváló úton jár!!!!
válasz: Frank János dietetikus bemutatkozása

még egy kis okosság ami hasznos a szerzõ nem én vagyok ,kihangsulyozom nehogy jogdijjat kérjenek,, a bodybuilder.hu ról:

Mit tegyen akkor az, aki szálkásabb kinĂ©zetre vágyik, hogyan is vĂ©gezze az edzĂ©seit? A válasz egyszerĂ». NE változtass! Az edzĂ©seiden legalábbis ne. A diĂ©ta, a precĂ*zen belõtt tápanyagbevitel, a makrotápanyagok helyesen megválasztott aránya fog eljuttatni a cĂ©lodhoz. Sajnos enĂ©lkĂĽl nincs az a csoda szálkásĂ*tĂł edzĂ©s, amivel jelentõs javulást Ă©rhetsz el ezen a terĂĽleten. EgyedĂĽl a pihenõidõk csökkentĂ©se lehet indokolt, de a lehetõ legnagyobb sĂşlyokhoz ilyenkor is ragaszkodni kell. Fogadjuk el, hogy a növekedĂ©shez hasonlĂłan a szálkásodás sem az edzĂ©s ideje alatt törtĂ©nik, a sĂşlyzĂłs edzĂ©s elsõdleges szerepe NEM abban áll, hogy edzĂ©s KĂ–ZBEN mennyi kalĂłriát Ă©getĂĽnk el, hanem hogy utána milyen az anyagcserĂ©nk sebessĂ©ge, Ă©s persze nem utolsĂł sorban, hogy milyen stimulust kapnak az izmaink, Ă©s hogy a sĂşlyzĂłs edzĂ©s milyen hormonális hatásokat eredmĂ©nyez szervezetĂĽnkben. Ezeket a szempontokat figyelembe vĂ©ve a nagy sĂşlyokkal vĂ©gzett, mondjuk Ăşgy, "hagyományos edzĂ©s" messze felĂĽlmĂşlja a köztudatban "szálkásĂ*tĂł edzĂ©skĂ©nt" keringõ edzĂ©smĂłdszereket!
Válasz idézettel
  #42  
Régi 2010-08-31, 17:01
hani hani offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2008 Jun
Üzenet: 888
Szavazó érték:: 19
hani  kiváló úton jár!!!!
válasz: Frank János dietetikus bemutatkozása

Idézet:
Eredeti szerző Gabcsika Üzenet megjelenítése
HĂşha na itt kezd nagyon tudományos lenni a beszĂ©lgetĂ©s. Csak, hogy a lĂ©nyeget kiragadjam. Csak az eu-ban van RDA %-ami valĂłjában a vitaminok , nyomelemek, ásványi anyagok hátárĂ©rtĂ©kĂ©t határozza meg egy termĂ©ken belĂĽl. Az RDA %-ot Ăşgy találták ki, hogy, ha a 2-3 szorosát is szeded be akkor se legyen semmi bajod. USA-ban nincs RDA õk egy másik rendszerrel számolnak, ezĂ©rt az USA-bol Ă©rkezett termĂ©kek (ideĂ*rnám, nem azok, amik esetleg magyarok, csak a cĂ©g telephelye be van jelentve USa-ba, vagy mĂ©g az sem) hatĂłanyagtartalma sokszor 3szor, sõt mĂ©g ennĂ©l többször is erõsebb, mint az EU-s.
C- vitaminbĂłl napi 6-8 g-ot is be lehet szedni, az hogy ez vesekövet okoz senki nem bizonyĂ*totta mĂ©g be. Tehát hĂĽlyesĂ©g. MĂ©g nekem sincs vesekövem
Ajánlom Neked Szeledi Gábor: Paleolit diĂ©ta cĂ*mĂ» könyvĂ©nek elolvasását!

Ha felkeltette az Ă©rdeklõdĂ©sedet a Gabcsi által emlĂ*tett paleoit diĂ©ta ezt olvasd el elõjárĂłban:

A piramis összedõl - a paleolit táplálkozásról


A kĂ©pzeletbeli háromszög tetejĂ©n a kis mennyisĂ©gben ajánlott Ă©lelmiszerek, az Ă©dessĂ©gek, a finomĂ*tott, fehĂ©r cukor Ă©s a kĂĽlönfĂ©le, elsõsorban állati eredetĂ» zsiradĂ©kok találhatĂłk.
A piramis második „kamrájába” a kĂĽlönfĂ©le hĂşsfĂ©lĂ©k, az ez alatt hĂşzĂłdĂłba a tejtermĂ©kek, majd a gyĂĽmölcsök Ă©s zöldsĂ©gek, a piramis aljára pedig a szervezetĂĽnk számára legfontosabb – a napi energiaszĂĽksĂ©gletĂĽnket leginkább fedezõ – Ă©lelmiszercsoportba tartozĂł Ă©telek (teljes kiõrlĂ©sĂ» gabonafĂ©lĂ©kbõl kĂ©szĂĽlt kenyĂ©r-, pĂ©ksĂĽtemĂ©ny-, tĂ©szta- Ă©s gabonafĂ©lĂ©k, burgonya, rizs, hĂĽvelyesek) kerĂĽltek.
Az utĂłbbi Ă©vekben ez alatt az „Ă©pĂ*tmĂ©ny” alatt mintha kissĂ© megmozdult volna a „talaj”. Egyre Ăşjabb Ă©s Ăşjabb táplálkozási reformötletekkel állnak elõ olyan laikusok, termĂ©szetgyĂłgyászok, sõt egyes dietetikusok is, akik a civilizált társadalmakban Ă©lõk egĂ©szsĂ©gi állapotának romlását egyĂ©rtelmĂ»en a helytelen (minõsĂ©gĂ», mennyisĂ©gĂ») táplálkozással hozzák összefĂĽggĂ©sbe.

Reform vagy deform?
A reformtáplálkozás hĂ*veinek táborához sokfĂ©le okbĂłl csatlakozhatunk. Kit az egĂ©szsĂ©ge megõrzĂ©sĂ©nek vágya, kit a gyĂłgyulásba vetett hit, kit a testsĂşlya karbantartásának vagy a testsĂşlyfeleslegĂ©tõl valĂł megszabadulásának vágya tesz egy-egy reformtáplálkozási irányzat elkötelezett hĂ*vĂ©vĂ©.
Mostanában a kĂĽlönfĂ©le egĂ©szsĂ©gmegĂłvĂł Ă©trendek, diĂ©ták (Atkins-, Pritikin-, vĂ©rcsoportdiĂ©ta, CandidadiĂ©ta, testkontroll, Scarsdale-diĂ©ta, grĂ©pfrĂştdiĂ©ta, választĂłdiĂ©ta) mellĂ© felzárkĂłzott egy meglehetõsen meghökkentõ, a kõkorszakba visszanyĂşlĂł táplálkozási alapelvekre Ă©pĂĽlõ, az eddig ismert táplálkozási piramist a talpárĂłl a fejĂ©re állĂ*tĂł Ă©trendi irányzat.
Vissza az õstermészethez?
Ez az egyre nagyobb körben terjedõ, új táplálkozási trend a paleodiéta, amely a kõkorszakban élõ ember étrendjét tekinti mintának. Lényege: visszatérés a kõkorszaki (elõ)ember étkezési szokásaihoz, élelmi alapanyagaihoz.
A paleoĂ©trend, illetve -diĂ©ta arra a meggyõzõdĂ©sre Ă©pĂĽl, hogy a gabonafĂ©lĂ©k, a nagy szĂ©nhidráttartalmĂş Ă©telek, a hĂĽvelyesek Ă©s a tejtermĂ©kek, mikĂ©nt a kĂĽlönfĂ©le tartĂłsĂ*tott Ă©s adalĂ©kanyaggal kĂ©szĂĽlt, valamilyen Ă©lelmiszer-termelĂ©si folyamaton átesett Ă©tel ekfogyasztása vezet el egy sor civilizáciĂłs egĂ©szsĂ©gi problĂ©mához (az Ă*zĂĽleti bántalmaktĂłl, az autoimmun-betegsĂ©geken át, a keringĂ©si vagy akár daganatos megbetegedĂ©sekig). Követõi nem használnak sĂłt Ă©s cukrot az Ă©telek Ă*zesĂ*tĂ©sĂ©hez.
E sajátos Ă©trendnĂ©l a piramis alapját, vagyis az egĂ©szsĂ©g megõrzĂ©se szempontjábĂłl legfontosabbnak Ă*tĂ©lt tápanyagokat a hĂşsbĂłl kĂ©szĂĽlt Ă©telek, az állati eredetĂ» zsĂ*rok, a gyĂĽmölcsök, zöldsĂ©gek, csonthĂ©jasok, valamint a tojás fogyasztása alkotja.

Az egyáltalán nem ajánlott, azaz egĂ©szsĂ©gre ártalmasnak Ă*tĂ©lt Ă©lelmiszerek, Ă©lelmi alapanyagok között ott találjuk a gabonákat, a belõlĂĽk kĂ©szĂĽlt pĂ©kárukat, tĂ©sztafĂ©lĂ©ket, kásákat, a hĂĽvelyeseket Ă©s a cukor minden változatát (a barna-, a nád-, a szõlõcukrot), a tejet Ă©s a legtöbb tejtermĂ©ket (tej, tĂşrĂł, egyes sajtfĂ©lĂ©k) is.

A paleolit Ă©tkezĂ©si trend hĂ*vei arra a – tudományosan mĂ©g nem bizonyĂ*tott – „tĂ©nyre” hivatkoznak, hogy a kõkorszaki emberek Ă©ppen az Ă©trendjĂĽknek, Ă©tkezĂ©si alapanyagaiknak köszönhetõen nem ismertek egy sor, ma nĂ©pbetegsĂ©gnek számĂ*tĂł nyavalyát, szervi megbetegedĂ©st. Nem szenvedtek csontritkulásban, nem kĂ*nozta õket Ă*zĂĽleti Ă©s reumatikus fájdalom, de a mai, ipari társadalmakban Ă©lõket megtizedelõ metabolikus szindrĂłmát (olyan rizikĂłtĂ©nyezõket jelentõ állapotot, amelyre elhĂ*zás, magas vĂ©rnyomás, magas vĂ©rcukorszint Ă©s kĂłros vĂ©rzsĂ*rösszetĂ©tel jellemzõ, amelyeknek egyĂĽttes jelenlĂ©te növeli a kardiovaszkuláris betegsĂ©gek Ă©s a diabĂ©tesz kialakulásának esĂ©lyĂ©t), az autoimmun-betegsĂ©geket (sokĂ*zĂĽleti bántalmak, szklerĂłzis multiplex stb.), allergiát vagy Ă©ppen daganatos betegsĂ©geket sem ismertĂ©k.
A „paleohitĂ»ek” szerint ennek legfõbb oka az, hogy a kõkorszaki emberek emĂ©sztõrendszere, fogazata, sõt genetikai „állománya” (genom) is arra az Ă©trendre predesztinálta õket, amelyet a maga termĂ©szetes formájában maguk körĂĽl találtak.
Ebbõl a felismerĂ©sbõl szĂĽletett meg a manapság terjedõben lĂ©võ paleotikus diĂ©ta alapvetĂ©se: csak azok az Ă©telek egĂ©szsĂ©gesek, amelyek a lehetõ legkevesebb „beavatkozáson” (õrlĂ©s, finomĂ*tás, tartĂłsĂ*tás) esnek át, tehát minĂ©l termĂ©szetesebb formában fogyaszthatĂłk, Ă©s Ă*gy könnyen emĂ©szthetõk, vagyis nem terhelik meg a szervezetet kĂĽlönfĂ©le – pangĂł – salak-, illetve mĂ©rgezõ anyagokkal.
E táplálkozási trend meglehetõsen szĂ»kre szabja az ajánlott/fogyaszthatĂłnak Ă*tĂ©lt Ă©lelmiszerek körĂ©t.

A paleolit étrend zöldségei:

articsĂłka, spárga, cĂ©kla, mindenfajta paprika, brokkoli, kelbimbĂł, káposzta, karalábĂ©, mindenfĂ©le saláta, gomba, karfiol, kelkáposzta, uborka, pitypang, padlizsán, zöldhagyma, hagymák, petrezselyem, tökfĂ©lĂ©k, retek, sárgarĂ©pa, petrezselyem, porcsin, alga, spenĂłt, paradicsom, vĂ*zitorma, kĂ*nai kel.

A paleolit táplálkozás során nem ajánlott ételek:

HĂĽvelyesek: babfĂ©lĂ©k, csicseriborsĂł, lencse, borsĂłk, amerikai mogyorĂł, szĂłja Ă©s szĂłjakĂ©szĂ*tmĂ©nyek.
KemĂ©nyĂ*tõtartalmĂş zöldsĂ©gek: burgonyafĂ©lĂ©k, kemĂ©nyĂ*tõtartalmĂş gyökerek, Ă©desburgonya, csicsĂłka.
Gabonafélék: árpa, kukorica, köles, zab, rozs, búza, rizs, vadrizs, hajdina.
Válasz idézettel
  #43  
Régi 2010-08-31, 17:27
motoros bandy logója
motoros bandy motoros bandy offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2010 May
Hely: százhalombatta
Kor: 40
Üzenet: 1,021
Blog bejegyzések: 7
Szavazó érték:: 19
motoros bandy  kiváló úton jár!!!!
válasz: Frank János dietetikus bemutatkozása

ez a paleobiszbasz egy baromság..aki igy akar téplálkozni ,tegye,, a vegák szintén elég fogyatékosan nyomják,a nem eszek húst ökörséggel.

paleolit táplálkozás során nem ajánlott ételek:

HĂĽvelyesek: babfĂ©lĂ©k, csicseriborsĂł, lencse, borsĂłk, amerikai mogyorĂł, szĂłja Ă©s szĂłjakĂ©szĂ*tmĂ©nyek.
KemĂ©nyĂ*tõtartalmĂş zöldsĂ©gek: burgonyafĂ©lĂ©k, kemĂ©nyĂ*tõtartalmĂş gyökerek, Ă©desburgonya, csicsĂłka.
Gabonafélék: árpa, kukorica, köles, zab, rozs, búza, rizs, vadrizs, hajdina.

ezek feldolgozatlen ételek,,hát akkor mirõl beszélünk?
Válasz idézettel
  #44  
Régi 2012-04-11, 15:45
Yovena Yovena offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2012 Apr
Üzenet: 1
Szavazó érték:: 0
Yovena  kiváló úton jár!!!!
válasz: Frank János dietetikus bemutatkozása

Szia János!
Kezdõ vagyok a komoly edzĂ©sek Ă©s táplálĂ©kkiegĂ©szĂ*tõk világában. Imádok snowboardozni,bicajozni, ezeknek a sportoknak folyamatosan hĂłdoltam amikor az idõjárás engedte.Reggeltõl estig tartĂł board illetve bicajtĂşrák során isostar nevĂ» sport italt szoktam inni, de a továbbiakban a komolyabb tekerĂ©shez szeretnĂ©k kis fehĂ©rjĂ©t edzĂ©s utánra, esetleg regenerálĂłt fogyasztani. Sajnos nem vagyok otthon a tĂ©mában, de Ăşgy tudom a szĂ©nhidrát bevitel nagyon fontos Ă©s elsõdleges. Ezzel kapcsolatban lenne egy nagy problĂ©mám, sav-bázis egyensĂşly felborulása miatt a szervezetemben tĂşlszaporodtak a rossz gombák melyek legfõbb táplálĂ©ka a szĂ©nhidrát, cukor. Emiatt teljesen el vagyok bizonytalanodva, hogy ihatok e sport italokat, vagy hogyan oldhatnám meg ezt a szĂ©nhidrát problĂ©mát. Továbbá laktĂłz Ă©rzĂ©keny is vagyok, szĂłval fehĂ©rjĂ©kbõl sem jöhet szĂłba minden Tudnál nekem javasolni valami megoldást?

Köszi, Yovena
Válasz idézettel
  #45  
Régi 2012-04-26, 09:37
Béli logója
Béli Béli offline
Admin
 
Belépés dátuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 42
Üzenet: 1,143
Blog bejegyzések: 3
Szavazó érték:: 10
Béli hamarosan híressé fog válni! Béli hamarosan híressé fog válni!
válasz: Frank János dietetikus bemutatkozása

Kedves Yovena!

Remélem, nem gond, hogy János helyett én válaszolok neked.

LaktĂłzĂ©rzĂ©kenysĂ©g esetĂ©n a Nature's Best Isopure tejsavĂł fehĂ©rje izolátumát nyugodtan ihatod edzĂ©s után egy adaggal vĂ*zben turmixolva.


A szakirodalom Ă©s egyĂ©ni meglátásom szerint a teljes szĂ©nhidrátmentes Ă©tkezĂ©st maximum 4-5 napig tudod betartani. Az edzĂ©s közbeni Ă©s utáni szĂĽksĂ©ges szĂ©nhidrát bevitelt pedig testsĂşlyodnak megfelelõen kellene kiszámĂ*tani.

További eredmĂ©nyes edzĂ©st kĂ*vánok!

Idézet:
Eredeti szerző Yovena Üzenet megjelenítése
Szia János!
Kezdõ vagyok a komoly edzĂ©sek Ă©s táplálĂ©kkiegĂ©szĂ*tõk világában. Imádok snowboardozni,bicajozni, ezeknek a sportoknak folyamatosan hĂłdoltam amikor az idõjárás engedte.Reggeltõl estig tartĂł board illetve bicajtĂşrák során isostar nevĂ» sport italt szoktam inni, de a továbbiakban a komolyabb tekerĂ©shez szeretnĂ©k kis fehĂ©rjĂ©t edzĂ©s utánra, esetleg regenerálĂłt fogyasztani. Sajnos nem vagyok otthon a tĂ©mában, de Ăşgy tudom a szĂ©nhidrát bevitel nagyon fontos Ă©s elsõdleges. Ezzel kapcsolatban lenne egy nagy problĂ©mám, sav-bázis egyensĂşly felborulása miatt a szervezetemben tĂşlszaporodtak a rossz gombák melyek legfõbb táplálĂ©ka a szĂ©nhidrát, cukor. Emiatt teljesen el vagyok bizonytalanodva, hogy ihatok e sport italokat, vagy hogyan oldhatnám meg ezt a szĂ©nhidrát problĂ©mát. Továbbá laktĂłz Ă©rzĂ©keny is vagyok, szĂłval fehĂ©rjĂ©kbõl sem jöhet szĂłba minden Tudnál nekem javasolni valami megoldást?

Köszi, Yovena
__________________
Válasz idézettel
Válasz


Jelenleg 1 látogató (0 tag és 1 vendég) böngészi a témát
 
Téma lehetőségei
Megjelenítési módok

Üzenetküldés szabályai
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Be
[IMG] kód Be
HTML kód Ki
Fórum ugrás



Minden időpont GMT +2 alapján jelenik meg. A pontos idő 09:56.