Menj vissza   Tozo közösség > SPORTOK > FITNESZ FÓRUM > Fogyókúra Fórum
Regisztráció Blogok Súgó Tagjaink Mai üzenetek Keresés Mai üzenetek Jelöld a fórumokat olvasottnak

Fogyókúra Fórum Itt beszélgethetsz a kólönböző fógyókúrás trükkökről témákról

Válasz
 
Téma lehetőségei Megjelenítési módok
  #1  
Régi 2007-12-04, 15:28
Szelszi logója
Szelszi Szelszi offline
Admin
 
Belépés dátuma: 2007 Dec
Hely: Budapest
Kor: 39
Üzenet: 71
Szavazó érték:: 10
Szelszi  kiváló úton jár!!!!
Update

Sok ismerõssel találkozom mostanában akik Norbi féle diétával próbálnak fogyni. Nagyjából ismerem az elveit és sok siker történetet hallottam már.
Kérlek benneteket, hogy osszátok meg velem tapasztalataitokat a témával kapcsolatban.


Recepteket is várok!
__________________
Szelszi
Válasz idézettel
  #2  
Régi 2007-12-09, 17:58
Gabcsika logója
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
Üzenet: 3,228
Blog bejegyzések: 12
Szavazó érték:: 49
Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani
Küldj AIM üzenetet Gabcsika részére Küljd MSN üzenetet Gabcsika részére Küljd Skype üzenetet Gabcsika részére
Rakok nejed ide egy kis olvasnivalĂłt:

A Norbi Update-étrend kritikája
A Norbi Update nĂ©pszerĂ»sĂ©ge „A Norbi-titok” 2004-es kiadása Ăłta töretlen a lakosság körĂ©ben. Norbi Update-jelzĂ©ssel 2004 decemberĂ©tõl több olyan termĂ©k kaphatĂł, amely „elsõsorban – de nem kizárĂłlagosan – azon fogyasztĂłk rĂ©szĂ©re kĂ©szĂĽlt, akik e szerint a mĂłdszer szerint állĂ*tják össze Ă©trendjĂĽket”. (1) A táplálkozással szakemberkĂ©nt foglalkozĂłk azonban az „Ă©letmĂłdrendszerben” több hibás Ă©rtelmezĂ©st, megalapozatlan állĂ*tásokat fedeznek fel, a termĂ©kek kĂłdjában pedig nem látják a rendszert.

A Schobert Norbert által kidolgozott Ă©trend elmĂ©leti hátterĂ©t „A Norbi-titok”, illetve a „Norbi Update-zsebkönyv 2005” cĂ*mĂ» könyvekbõl ismerhetjĂĽk meg. E mĂ»vekben az anyagcsere endokrin szabályozásának Ă©lettani alapjai olyan szinten elnagyoltak (vö. pĂ©ldául [2, 3]), hogy azok az ok-okozat összemosásával válnak „világossá”. Terjedelmi okok miatt egyetlen kiragadott pĂ©ldára kĂ©nyszerĂĽlĂĽnk: „A kor elõrehaladtával egyre kevesebb növekedĂ©si hormont termel [agyalapi kapitány], ezĂ©rt van, hogy az idõsebbek lassabban fogynak.” A növekedĂ©si hormon (GH) hiánya valĂłban okoz a kisdedkortĂłl kezdve növekedĂ©si retardáciĂłt, valamint az egyĂ©bkĂ©nt rĂ©szarányos testalkatĂş gyermekeknĂ©l bizonyos fokĂş – fõkĂ©nt törzsre lokalizálĂłdĂł – elhĂ*zást is eredmĂ©nyezhet, azonban idõsebb korban jellemzõen nem okoz lassĂşbb fogyást. (4) Az idõsebbek lassĂşbb fogyásának hátterĂ©ben az Ă©letĂ©vekkel arányosan Ă©s fokozatosan csökkenõ izomtömeg áll: hatvanöt Ă©ves kor után az izomzat tömege tĂ*zĂ©venkĂ©nt 10%-kal csökken, nyolcvanĂ©ves korra az izomsejtek száma fele a fiatalokĂ©nak, hĂşsz-huszonegy Ă©ves korban a test tömegĂ©nek kb. 45%-a a vázizomzat, s ez az arány hetvenĂ©ves kor felett 27%-ra csökken. (5) Az izomsejtek energiaszĂĽksĂ©glete Ă©s -felhasználása nyugalomban is nagyobb, mint a zsĂ*rsejtek energiaigĂ©nye. Bár az alapanyagcsere a testfelĂĽlettel van lineáris kapcsolatban, mĂ©rtĂ©kĂ©t alapvetõen a zsĂ*rmentes testtömeg határozza meg (ezen belĂĽl a vázizomnak mintegy 20%-os rĂ©szesedĂ©s jut). (6)

A „szĂ©nhidrátszegĂ©ny aminosavak” kifejezĂ©s ugyan tudományosnak látszik, de nem lĂ©tezik. A fogyĂłkĂşrában indokolatlan Ă©s hiba kiemelni egyedĂĽl az l-karnitin szerepĂ©t, hiszen bizonyĂ*tva van pl. a cink (7) Ă©s a konjugált linolsav, azaz a CLA (8) hasonlĂł hatásossága is.
Az aerob testedzĂ©st a vĂ©rcukorszint normalizálásának lehetsĂ©ges mĂłdjakĂ©nt emlĂ*ti a szerzõ diabĂ©tesz mellitusz esetĂ©n (bár a korlátairĂłl nem tesz emlĂ*tĂ©st [9]), ugyanezt alacsony vĂ©rnyomás esetĂ©n már nem teszi meg, helyette az energiaitalokat javasolja. Az energiaitalok preferálása tĂşlzĂł („kifejezetten ajánlott”), a mellette felsorakoztatott Ă©rvek egyoldalĂşak. A „megjelentek az Ă©desĂ*tõszerrel kĂ©szĂĽlt italok, elmondhatjuk: az energiaitalok nem hĂ*zlalnak” megszövegezĂ©s ugyan igaz, azonban a hazánkban forgalomban levõ harmincegyfĂ©le energiaital közĂĽl mindössze öt termĂ©k cukormentes (10). Bizonyos összetevõikrõl (koffein, taurin) csak pozitĂ*vumokat emlĂ*t, másokrĂłl (pl. ginszeng, glukuronolakton, guarana, inozit) egyáltalán nem szĂłl, s a „mĂ©rtĂ©kkel” mennyisĂ©g igen kevĂ©s tĂ©nyt tartalmaz. A hazánkban forgalomban levõ energiaitalok már emlĂ*tett összetevõi Ă©s egymáshoz viszonyĂ*tott arányuk miatt bekövetkezõ stimulálĂł hatás rokon lehet a pszichostimuláns (legális) kábĂ*tĂłszerek (11), illetve doppingszerek (12) hatásával. A tĂşladagolás szorongást, izgatottságot, pánikrohamot, fejfájást, alvászavarokat, remegĂ©st, szĂ*vdobogásĂ©rzĂ©st, vĂ©rnyomás-emelkedĂ©st Ă©s szapora pulzust okozhat.
Kritikát fogalmaz meg más Ă©trendekkel (pl. a vĂ©rcsoportdiĂ©tával Ă©s az Atkins-diĂ©tával) kapcsolatban is. Az ovolakto-vegetáriánus Ă©trend káros voltát szintĂ©n egyoldalĂşan „bizonyĂ*tja be”, a jĂłtĂ©kony hatásairĂłl elfeledkezve, valamint minden vegetáriánus irányzatot egyszerĂ»en egy kalap alatt emlĂ*t. A szerzõ egy-egy mondatban igyekszik hangzatos megállapĂ*tásokat tenni, mint: „a szĂłja sem jobb a többi növĂ©nyi eredetĂ» táplálĂ©knál, a közhiedelemmel ellentĂ©tben nem ugyanaz a fehĂ©rje van benne, mint a hĂşsban” – azonban a kevĂ©s tĂ©ny mellett igen sok mellĂ©beszĂ©lĂ©st találunk, hiszen a kĂĽlönbözõ Ă©lelmiszerek, alapanyagok Ă©s Ă©telek eltĂ©rnek a többitõl, vegyes Ă©trend esetĂ©n kiegĂ©szĂ*tik egymást, s nem jobb vagy rosszabb egyik a másiknál. A szĂłjabab fehĂ©rjĂ©ben gazdag, s ez a fehĂ©rje az összes növĂ©nyi eredetĂ» fehĂ©rje közĂĽl az egyik legĂ©rtĂ©kesebb, mivel a legkedvezõbb arányban tartalmazza a fontos aminosavakat. ÉrtĂ©kes az olajtartalma is, mert Ă©lettanilag fontos telĂ*tetlen zsĂ*rsavak (pl. linolĂ©nsav) vannak benne. Ugyanakkor a szĂłjabab olyan anyagot is tartalmaz, amely a fehĂ©rje Ă©rtĂ©kesĂĽlĂ©sĂ©t gátolja. Ezt hõkezelĂ©ssel közömbösĂ*tik. Bár a szĂłjafehĂ©rje biolĂłgiai Ă©rtĂ©ke csaknem azonos a hĂşsĂ©val (13), a legtöbben tudják, hogy a szĂłja nem hĂşs.

BántĂł, szemĂ©lyeskedõ gondolatot szintĂ©n találunk a könyvben: A „vegetarianizmus (…) nevĂ©ben benne van a lĂ©nyege. A vegetáláshoz jĂł.” A latin eredetĂ» vegetus szĂł ugyanakkor azt jelenti: erejĂ©ben levõ, erõteljes, Ă©lĂ©nk, eleven, vidám. Vajon mire gondol a szerzõ, amikor vegetálást emleget?
Azt állĂ*tja, hogy van mĂ»ködõ alternatĂ*vája a fogyĂłkĂşrák helyett: az Update olyan Ă©trend/Ă©letmĂłd, amely mellett nem kell egy Ă©leten át edzeni, diĂ©tázni (mint kiderĂĽl, egy kicsit azĂ©rt mĂ©gis: „lĂ©nyegĂ©ben Ă©s esetenkĂ©nt csökken a kalĂłriák Ă©s szĂ©nhidrátok mennyisĂ©ge…”, illetve „feleannyit a bármennyihez kĂ©pest”). A vĂ©rcsoportdiĂ©tánál emlĂ*tett pozitĂ*vumot – „rendszert vittek az addigi rendszertelen Ă©letĂĽkbe” – az Update-nĂ©l nem emlĂ*ti, viszont aki nem tartja be a mĂłdszert, annak nem segĂ*t. Itt arrĂłl is Ă*r, hogy milyen nehĂ©z megváltoztatni a felnõtt ember szokásrendszerĂ©t, amellyel egyetĂ©rtĂĽnk.
__________________
Gabcsika Angyalkirálynőcske

Válasz idézettel
  #3  
Régi 2007-12-09, 17:58
Gabcsika logója
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
Üzenet: 3,228
Blog bejegyzések: 12
Szavazó érték:: 49
Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani
Küldj AIM üzenetet Gabcsika részére Küljd MSN üzenetet Gabcsika részére Küljd Skype üzenetet Gabcsika részére
Az Update-diĂ©ta/Ă©letmĂłd, vĂ©lemĂ©nyĂĽnk szerint több divatos Ă©trend összevágásábĂłl szĂĽletett. Az Atkins-diĂ©ta hangsĂşlyozza pl. a szĂ©nhidrátok szerepĂ©t az elhĂ*zásban, Ă*gy szĂ©nhidrátszegĂ©ny, de zsĂ*rgazdag fogyĂłkĂşrás Ă©trendet hoz lĂ©tre, amelyrõl már bizonyĂ*tották (14), hogy nem igaz az elmĂ©leti háttere. A táplálĂ©kok glikĂ©miás indexĂ©t is figyelembe veszi az Atkins-diĂ©ta. KerĂĽlni kell e szerint a magas glikĂ©miás indexĂ» (GI) táplálĂ©kokat a fogyĂłkĂşrában (ezzel egyetĂ©rtĂĽnk), de a kisebb glikĂ©miás indexĂ» fruktĂłz fogyasztása, illetve a glĂĽkĂłz helyettesĂ*tĂ©se fruktĂłzzal a fogyĂłkĂşrában semmi esetre sem cĂ©lravezetõ. A zsĂ*rban gazdag Update pedig a zsĂ*rdĂşs pontdiĂ©tára emlĂ©keztet, amelyben kisebb pontszámot kapnak a zsĂ*ros, de szĂ©nhidrátban szegĂ©ny Ă©telek, s fordĂ*tva: nagyot az alacsony zsĂ*rtartalmĂş, de szĂ©nhidrátgazdagok. Ez az „elmĂ©let” arra a hibás Ă©s elnagyolt nĂ©zetre Ă©pĂĽl, hogy csak a szĂ©nhidráttĂłl hĂ*zunk (el), a zsĂ*rtĂłl nem. A ZĂłna-diĂ©ta is felfedezhetõ benne (szintĂ©n a vĂ©rcukorszint Ă©s inzulinszint meg az elhĂ*zás kapcsolatábĂłl indul ki). Az Update felhasználja az elválasztĂł Ă©trendek sajátosságait is (pl. Testkontroll, Paleo-diĂ©ta), amelyek szerint a kĂĽlönbözõ napszakokban más-más tápanyagot kell enni. CĂ©lszerĂ» továbbá ezen Ă©trendek szerint a kĂĽlönbözõ tápanyagokat egymástĂłl is elválasztani. Az Update rendszerĂ©t õseink táplálkozásával is magyarázza, azonban ez az Ă©rvelĂ©s az antropolĂłgusok kutatásai szerint nem állja meg a helyĂ©t. (15) Hibás az a nĂ©zet, hogy õseink a vadászás miatt csak este ettek többet, illetve a nyersanyagokat (gyĂĽmölcsöket, zöldsĂ©geket, hĂşst) kĂĽlön fogyasztották. Minden fogyĂłkĂşrás termĂ©kbe fruktĂłzt Ă©s Ă©desĂ*tõszert tenne, pedig a fruktĂłzt fogyĂłkĂşrában nem ajánljuk.
Az Update-et rendszernek szánta Schobert Norbert, de jelen állapotában inkább egy rendszer nĂ©lkĂĽli halmaz. Sem táplálkozástudományi alapelvek, sem logika nem fedezhetõ fel benne (pl. egy helyen amellett Ă©rvel, hogy nem kell a jĂłl összeállĂ*tott Ă©trendet vitaminokkal Ă©s ásványi anyagokkal kiegĂ©szĂ*teni, máshol pedig: „a bevitt pluszok jĂłtĂ©kony hatást eredmĂ©nyezhetnek”). „A Norbi-titok 1. kötet” az elmĂ©leti alapot tartalmazza, a Zsebkönyv – amelyet a tervek szerint Ă©vente frissĂ*tenek – a táplálĂ©kokat sorolja be.
A szerzõ megfogalmazza az Update-Ă©letmĂłdrendszer tĂ*zparancsolatát is. EgyetĂ©rtĂĽnk a 3. ponttal (amely szerint az orvosokkal egyĂĽtt kell mĂ»ködni, fõleg ha diĂ©tával egyĂĽtt járĂł betegsĂ©ge van valakinek), az 5. ponttal (amelyben a napi ötszöri Ă©s kiegyensĂşlyozott Ă©tkezĂ©sre hĂ*vja fel a figyelmet), a 6. ponttal (amelyben a mĂ©rtĂ©kletes, rendszeres sportrĂłl Ă*r), a 7. ponttal (fogyasszunk kevesebb cukrot) Ă©s a 9. ponttal (eszerint nem kell az Ă©trendet vitaminokkal Ă©s ásványi anyagokkal kiegĂ©szĂ*teni, ha jĂłl állĂ*tjuk össze), s elmĂ©letben a 10. ponttal is egyetĂ©rtĂĽnk, hiszen ez a család szerepĂ©t, az idõsek megbecsĂĽlĂ©sĂ©t taglalja, bár nehĂ©z beilleszteni az elõzõ kilenc pont koncepciĂłjába.
A szerzõ a táplálĂ©kokat három osztályba sorolja rendszerĂ©ben. Az 1-es gyakorlatilag korlátozás nĂ©lkĂĽl fogyaszthatĂł, a nap bármely szakaszában. A 2-es korlátozva fogyaszthatĂł, de csak du. 3 Ăłráig, mĂ*g a 3-as kĂłdĂşak csak dĂ©lig Ă©s minimális mennyisĂ©gben fogyaszthatĂłk. Az Ă©lelmiszercsoportok kĂłd szerinti felosztása számunkra nem világos, Norbi bevallása szerint ezt ne is firtassuk. Mint emlĂ*tettĂĽk, a táplálĂ©kok napszaki szĂ©tválasztásával nem Ă©rtĂĽnk egyet, azonban a táplálĂ©kok besorolása olyan formában jĂł is lehetne, hogy korlátlanul, korlátozva, illetve minimális mennyisĂ©gben fogyaszthatĂłk. Ha valaki alaposan átnĂ©zi a konkrĂ©t Ă©teleket az Update kĂłdrendszerĂ©ben, nem talál benne logikus felosztást, pl. ha nem ehetõ szĂ©nhidrát, akkor miĂ©rt 1-es a BB muskotályos bor, vagy miĂ©rt 1-es a bõ zsĂ*rban sĂĽtĂ©s a teflonban sĂĽtĂ©ssel szemben a fogyĂłkĂşrában. ZsebkönyvĂ©ben a szerzõ rĂ©szletesen besorolja a kĂłdrendszerbe az Ă©lelmi anyagokat, Ă©lelmiszereket Ă©s Ă©teleket. Sajnos, az Ă©telek mellĂ© csak egy-egy esetben ad rĂ©szletesebb leĂ*rást, pl. hogyan kĂ©szĂĽl, ill. miĂ©rt kapott mondjuk 1-es kĂłdot, annak ellenĂ©re, hogy az Ă©teleknĂ©l – az alapanyagokon tĂşlmenõen – fontos az Ă©telkĂ©szĂ*tĂ©s is.
Érthetetlen, hogy Schobert Norbert miért preferálja (ráadásul már-már túlzásokba esve) az alkoholos italokat és a dohányzást.

Ă–sszessĂ©gĂ©ben: nĂ©hány pontot ki tudunk emelni az Update-Ă©trend pozitĂ*vumakĂ©nt, de nem hagyhatjuk figyelmen kĂ*vĂĽl, hogy a rendszer igazolásául szánt kutatási eredmĂ©nyek gyakran fĂ©lreĂ©rtelmezettek; nyilvánvalĂłan öncĂ©lĂşak, s egyelõre hiányoznak a szerzõ igazolását alátámasztĂł eredmĂ©nyek.
Pálfi Erzsébet dietetikus, fõiskolai tanársegéd
SE Egészségügyi Fõiskolai Kar Dietetikai Tanszék
palfierzsebet@se-efk.hu
Lelovics Zsuzsanna dietetikus
lelovics@yahoo.com
__________________
Gabcsika Angyalkirálynőcske

Válasz idézettel
  #4  
Régi 2008-02-09, 13:18
Gabcsika logója
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
Üzenet: 3,228
Blog bejegyzések: 12
Szavazó érték:: 49
Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani
Küldj AIM üzenetet Gabcsika részére Küljd MSN üzenetet Gabcsika részére Küljd Skype üzenetet Gabcsika részére
válasz: Update

UPDATE SĂśTI PANNITĂ“L:

Rezgõ túrós


Egy nagy pohár natur joghurtot meglangyosĂ*tok, Ă©desĂ*tek Ă©s beleöntök egy zacskĂł zselatint. Ezt a masszát beleöntöm a már korábban elõkĂ©szĂ*tett 50 dkg tĂşrĂł, 5-6 evõkanál zabkorpa Ă©s tetszĂ©s szerinti gyĂĽmölcs keverĂ©kĂ©be (szerintem szederrel a legfinomabb).

Alaposan összekeverem, egy nagy õzgerincformába vagy kapcsos tortaformába beleöntöm, egy éjszakára hûtõbe teszem.
Másnap nagyon szépen szeletelhetõ.
Jó étvágyat !

Túrós-gyümölcsös

Sziasztok! Van egy kedvenc sĂĽtim, gondoltam megosztom veletek.
HozzávalĂłk: Ă©vszaknak megfelelõ, szabadon választott gyĂĽmölcs (alma fõve), 1 doboz natĂşr joghurt, 250 g tĂşrĂł, zabpehely, esetleg Ă©desĂ*tõ, fahĂ©j, citromhĂ©j
A gyĂĽmit, a joghurtot Ă©s a tĂşrĂłt mixelem. ĂŤzlĂ©s Ă©s gyĂĽmölcs szerint mehet bele Ă©desĂ*tõ, fahĂ©j, citromhĂ©j. Majd ehhez annyi zabpelyhet keverek, hogy tĂ©sztás állaga legyen. Be a tepsibe sĂĽtõpapĂ*rra Ă©s alacsony hõfokon, lassan!!! meg kell sĂĽtni.
__________________
Gabcsika Angyalkirálynőcske

Válasz idézettel
  #5  
Régi 2008-02-09, 13:21
Gabcsika logója
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
Üzenet: 3,228
Blog bejegyzések: 12
Szavazó érték:: 49
Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani
Küldj AIM üzenetet Gabcsika részére Küljd MSN üzenetet Gabcsika részére Küljd Skype üzenetet Gabcsika részére
válasz: Update

UPDATE ZSemle

Zsemlye

Hozzávalók:
8 dkg kenyĂ©rliszt, 3 dkg teljes kiõrlĂ©sĂ» barna liszt, csipet sĂł, 15 csepp Ă©desĂ*tõ, 0,5 dkg porĂ©lesztõ, 0,9 dl tej, 0,4 dl vĂ*z. A zsemlye lekenĂ©sĂ©hez kevĂ©s tej.

A zsemlyekĂ©szĂ*tĂ©s menete hasonlĂłan törtĂ©nik, mint a csirkeburger zsemlyĂ©nĂ©l. A kelesztĂ©s fĂ©l Ăłránál tovább is tarthat. A megkelt zsemlyĂ©k felĂĽletĂ©t kevĂ©s tejjel kentem le sĂĽtĂ©s elõtt. A zsemlyĂ©ket most nem olĂ*vaolajjal kikent tepsibe tettem, hanem - hogy mĂ©g fogyĂłkĂşrásabb legyen - jĂł minõsĂ©gĂ» sĂĽtõpapĂ*ron sĂĽtöttem meg, olaj nĂ©lkĂĽl.

Túróval töltött zsemlye

HozzávalĂłk: 2 db zsemlye, 1 dl Ă©desĂ*tõvel Ă©s vanĂ*liaaromával Ă*zesĂ*tett tej, 10 dkg tĂşrĂł, 4 ek. tejföl, reszelt citromhĂ©j, Ă©desĂ*tõ.
HozzávalĂłk a fõzött vanĂ*liaöntethez: 1 tojás sárgája, 1 ek. zabkorpa, vanĂ*liaaroma, reszelt citromhĂ©j, 2 dl tej, Ă©desĂ*tõ.

A zsemlyĂ©k tetejĂ©t levágtam Ă©s a belsejĂĽket kikapartam. A zsemlyĂ©ket megáztattam ezután Ă©desĂ*tõs, vanĂ*liaaromás tejben Ă©s olĂ*vaolajjal kikent tepsibe tettem a zsemlyealjakat. A zsemlyebelet jĂłl elkevertem tĂşrĂłval, tejföllel, reszelt citromhĂ©jjal Ă©s Ă©desĂ*tõvel, majd visszatöltöttem a zsemlyĂ©kbe. TetejĂĽket rátettem Ă©s leöntöttem vanĂ*liaöntettel, majd sĂĽtõben megsĂĽtöttem.
__________________
Gabcsika Angyalkirálynőcske

Válasz idézettel
  #6  
Régi 2008-03-14, 14:14
Gabcsika logója
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
Üzenet: 3,228
Blog bejegyzések: 12
Szavazó érték:: 49
Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani
Küldj AIM üzenetet Gabcsika részére Küljd MSN üzenetet Gabcsika részére Küljd Skype üzenetet Gabcsika részére
válasz: Update

Tojásos nokedli (Update 1)

Hozzávalók:
A tĂ©sztához: 15 dkg zabkorpa, 1 tojás, 1 ek. olĂ*vaolaj, 1,5 dl tej, csipetnyi tengeri sĂł.
TetejĂ©re: olĂ*vaolajban kisĂĽtött 4-5 db tojás.

A tĂ©szta hozzávalĂłit összekeverjĂĽk (a tojást felvertem elõtte) Ă©s 25-30 percig állni hagyjuk a masszát. Eközben egy fazĂ©kban elkezdhetjĂĽk a fõzõvizet melegĂ*teni. 25-30 perc mĂşlva a masszát nokedliszaggatĂłval a lobogĂł sĂłs vĂ*zbe szaggatjuk, megfõzzĂĽk, leszĂ»rjĂĽk, majd hozzáadjuk a tojásokat, jĂłl elkeverjĂĽk.

Ezt a nokedlitésztát többféle módon variálhatjuk.
__________________
Gabcsika Angyalkirálynőcske

Válasz idézettel
  #7  
Régi 2008-03-14, 14:15
Gabcsika logója
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
Üzenet: 3,228
Blog bejegyzések: 12
Szavazó érték:: 49
Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani Gabcsika az akit nagyszerű megpillantani
Küldj AIM üzenetet Gabcsika részére Küljd MSN üzenetet Gabcsika részére Küljd Skype üzenetet Gabcsika részére
válasz: Update

Hozzávalók: 4 adaghoz
4 db filézett csirkemell,
4 evõkanál olivaolaj,
1 teáskanál szárĂ*tott rozmaring,
sĂł, õrölt csĂ*põs paprika,
8 vékony szelet nyers sonka,
1 gerezd fokhagyma,
1 fej vöröshagyma,
3 zellerszár,
3 sárgarépa,
2 kis cukkini,
1 evõkanál paradicsompüré,
1/8 l száraz fehĂ©rbor (Hogy ezzel mit kĂ*sĂ©rleteztem!),
2 evõkanál olivaolaj,
1 teáskanál reszelt citromhéj,
1 evõkanál összevágott petrezselyem.

A hĂşst hideg vĂ*zben megmossuk, lecsöpögtetjĂĽk, majd forrĂł olajban ropogĂłsra sĂĽtjĂĽk. KivesszĂĽk Ă©s rozmaringgal, sĂłval, paprikával Ă*zesĂ*tjĂĽk. Minden filĂ©t 2 szelet sonkába göngyölĂĽnk.
Meghámozzuk Ă©s összevágjuk a fokhagymát, valamint a vöröshagymát. MegtisztĂ*tjuk a rĂ©pát, a zellert Ă©s a cukkinit. Mindegyiket vĂ©kony csĂ*kokra vágjuk. A paradicsompĂĽrĂ©t jĂłl elkeverjĂĽk a fehĂ©rborral.
ForrĂł olajban ĂĽvegesre sĂĽtjĂĽk a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, Ă©s a zöldsĂ©get, rövid ideig össze is pirĂ*tjuk õket. Az Ă*zkavalkád Ă©rdekĂ©ben belekeverjĂĽk a boros paradicsompĂĽrĂ©t, ráadáskĂ©nt sĂłval, paprikával Ă*zesĂ*tjĂĽk.
A hússzeleteket a zöldségekre fektetjük, hogy fedõ alatt, alacsony lángon 15 percig pároljuk. A filét tányérra tesszük, és melegen tartjuk. A zöldséghez keverjük a citromhéjat és a petrezselymet, majd a hús mellé tesszük, és a családtagok unszolására rögtön tálaljuk.
__________________
Gabcsika Angyalkirálynőcske

Válasz idézettel
  #8  
Régi 2011-04-23, 11:09
hani hani offline
Tozo.hu felhasználó
 
Belépés dátuma: 2008 Jun
Üzenet: 888
Szavazó érték:: 18
hani  kiváló úton jár!!!!
válasz: Update

Étkezz húsvétkor is egészségesen!

Nem kell, hogy az ĂĽnnepek a hĂ*zásrĂłl szĂłljanak! HĂşsvĂ©tkor is lehet egĂ©szsĂ©gesen táplálkozni: kerĂĽljön az ĂĽnnepi asztalra a hagyományos menĂĽ, de alakbarát alapanyagokbĂłl elkĂ©szĂ*tve!

Tojás
Nincs hĂşsvĂ©t tojás nĂ©lkĂĽl,az egĂ©szsĂ©ges táplálkozás hĂ*vei sokáig megvetettĂ©k magas koleszterintartalma miatt, de a legĂşjabb kutatások rácáfoltak erre, Ă©s bemutatták számos egĂ©szsĂ©gvĂ©dõ hatását. Gyakorlatilag az összes lĂ©tfontosságĂş vitamin megtalálhatĂł benne, Ă*gy a szem, a haj, a bõr Ă©s a köröm legjobb táplálĂłja. A benne levõ kolin megakadályozza a zsĂ*rok lerakĂłdását, biztosĂ*tja az idegrendszer megfelelõ mĂ»ködĂ©sĂ©t. Egy darab fedezi napi fehĂ©rjeszĂĽksĂ©gletĂĽnk 12 százalĂ©kát.
Nagyon finom töltött tojást kĂ©szĂ*thetĂĽnk, ha a sárgáját összekeverjĂĽk tonhallal, citrommal, mustárral Ă©s fĂ»szerekkel, Ă©s ezt töltjĂĽk a fehĂ©rjĂ©be.

Bárány

HĂşsvĂ©tkor a tradicionális hĂşsĂ©tel rĂ©gen a bárány volt. Ma hazánkban kevĂ©s bárányhĂşst fogyasztunk, pedig magas tápĂ©rtĂ©kĂ» Ă©s egĂ©szsĂ©ges. MagnĂ©ziumban, szelĂ©nben gazdag, megelõzi a szĂ*v- Ă©s Ă©rrendszeri betegsĂ©geket, serkenti a vese mĂ»ködĂ©sĂ©t. MinĂ©l fiatalabb bárányt választunk a hentesnĂ©l, annál finomabb Ă©s zsĂ*rszegĂ©nyebb, Ă*gy a hĂ*zástĂłl sem kell tartanunk. A sovány hĂşs rozmaringgal, kakukkfĂ»vel, olĂ*vaolajjal bepácolva finom grill alapanyag.

Füstölt, fõtt csirkemell sonka
A bárányt egyre inkább kiszorĂ*totta a kötözött sonka fogyasztása, amely a vidĂ©ki jĂłlĂ©tet szimbolizálta, mára pedig olyan elmaradhatatlanná vált, mint a tojás. A hagyományos sertĂ©s változat tĂşl sok telĂ*tett zsĂ*rsavat tartalmaz, egĂ©szsĂ©ges Ă©s finom alternatĂ*vája csirkemell sonkábĂłl kĂ©szĂĽl, amely a legjobb sovány fehĂ©rje. JĂł hĂ*r azoknak, akiknek nincsen idejĂĽk áztatásra, fõzĂ©sre, majd lehĂ»lĂ©sĂ©re várni, hogy már kĂ©szen kaphatĂł a fõtt, fĂĽstölt, kötözött csirke- vagy pulykamell sonka a hiper- Ă©s szupermarketekben.

Torma
A hĂşsvĂ©ti sonka elmaradhatatlan kĂ*sĂ©rõje, a torma. Serkenti az anyagcsere mĂ»ködĂ©sĂ©t, segĂ*ti az állati táplálĂ©k megemĂ©sztĂ©sĂ©t. Emellett számos pozitĂ*v hatása van: kiválĂł gyulladáscsökkentõ, baktĂ©rium- Ă©s vĂ*rusölõ, nagy mennyisĂ©gben tartalmaz B-, C-vitamint, kálciumot, káliumot Ă©s magnĂ©ziumot. ElkĂ©szĂ*tĂ©se egyszerĂ»: a megtisztĂ*tott gyökeret lereszeljĂĽk, egy pillanatra felforrĂłsĂ*tjuk, majd felöntjĂĽk ecetes vĂ*zzel. FĂ©l nap állás után fogyaszthatĂł.

Graham- vagy tönkölykalács
Az ĂĽnnep elmaradhatatlan kĂĽlönlegessĂ©ge a fonott kalács. A sonka mellĂ© mindig kerĂĽl az asztalra, sĂłs változatban. FehĂ©r lisztbõl kĂ©szĂ*tve nem Ă©ppen alakbarát, ám a hagyományos receptet graham- vagy tönkölylisztre cserĂ©lve (esetleg keverten) már egĂ©szsĂ©ges pĂ©káruvá válik. Bioboltokban is kaphatĂł mindkĂ©t változat.
Válasz idézettel
Válasz


Jelenleg 1 látogató (0 tag és 1 vendég) böngészi a témát
 
Téma lehetőségei
Megjelenítési módok

Üzenetküldés szabályai
Nem nyithatsz új témát
Nem szólhatsz hozzá
Nem csatolhatsz
Nem szerkesztheted üzenetedet

[IMG] kód Be
HTML kód Ki
Fórum ugrás



Minden időpont GMT +2 alapján jelenik meg. A pontos idő 10:24.