Menj vissza   Tozo kzssg > LETMD > SSSNK-FZZNK > Jamie Oliver Konyhja
Regisztrci Blogok Sg Tagjaink Mai zenetek Keress Mai zenetek Jelld a frumokat olvasottnak

Jamie Oliver Konyhja Akit 1x megfz,az csak ezt prblja

Vlasz
 
Tma lehetsgei Megjelentsi mdok
  #1  
Rgi 2007-12-20, 12:00
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
Jamie Oliver receptek

Gyümölcs bomba JO módra

Kész*tünk egy piskótát:

20 dkg cukor, 20 dkg vaj, 20 dkg liszt, pici só, 1 kk sütõpor, 3 ek. kakaó, 3 tojás A fehérjét külön felverjük, a sárgáját a többi alapanyaggal kikeverjük robotgéppel, majd nagy mozdulatokkal a két részt összekeverjük. Óvatosan azért, hogy ne essen össze a fehérjehab.
Ebbõl 2 kerek lapot sütünk.(vagy kisütjük a piskótát, majd szépen,ügyesen két félbe vágjuk)

Az egyiket 8 cikkre vágjuk, és kibélelünk vele egy gömbölyû aljú tálat, amibe elõzõleg jó nagyra méretezett folpackot ter*tünk. a cikkek fedjék egymást! Valami szesszel meglocsoljuk, azért, hogy a piskótalapok átitatódjanak, illetve *gy jobban tapadnak egymáshoz a cikkek.

A töltelék:

1/2 kg ricotta túrót és 3 ek cukorot elkeverünk. Egy tábla keserû csokit összetörve, maréknyi szeletelt mandulával, kandirozott gyümölcsel, cseresznyével, kis maréknyi örölt kávéval, összekeverjük, majd beletöltjük a tálunkba.

Tetejére az egyben hagyott piskótalapot tesszük, ráhajtjuk a fóliát, jól lenyomkodjuk, nehezéket is teszünk rá, majd a hûtõbe rakjuk. Mélyhûtõbe is lehet, csak akkor 3 órával fogyasztás elõtt ki kell venni, kicsomagolni ,és tálcára bor*tani.

Jó étvágyat!
Vigyázz túl finom
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #2  
Rgi 2007-12-20, 12:08
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
Jamie Oliver sertéskaraja

Íme:

Sertéskaraj sárgabarackkal töltve JO karácsonyi receptje alapján


A bõrös, szalonnás sertéskaraj bõrét kb. centinként beirdaljuk. A húsos részén egy hosszanti ny*lást kész*tünk, amibe a következõ tölteléket nyomkodjuk bele:

Sárgabarack befõttet levétõl lecsurgatom és 15 dkg vajjal összenyomkodom egy pár szál kakukkfû levelét rámorzsolom, ha nincs élõ növény akkor a szár*tott is megfelel. Sózom, borsózom és még egy kis apróravágott fokhagymát adok hozzá. Ezt az egyveleget alaposan összedolgozom és a kis ny*lásokba töltöm.
A ny*lásokat lefedem szalonna szeletekkel, amit egy vékony zsineg seg*tségével hozzá erõs*tem.
Ezt az egészet az elõmeleg*tett sütõbe tolom. Ha marad a töltelékbõl a husi mellé kupacolom.
Majd az egészet egy csepp olivaolajjal meglocsolom, csak, hogy igazán ropogós legyen!
220 fokon 65 percig sütjük, 15 perc pihentetés után lehet szeletelni.
Köretnek Õ párolt zöldségpürét ad, de szerintem rizzsel, vagy fõt burgonyával is isteni!
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #3  
Rgi 2007-12-20, 13:04
yana logja
yana yana offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Kor: 40
zenet: 13
Blog bejegyzsek: 2
Szavaz rtk:: 0
yana  kivl ton jr!!!!
válasz: Jamie Oliver vs. angliai közétkeztetés

hammm-hammm-hammm
__________________
yana
Vlasz idzettel
  #4  
Rgi 2008-01-12, 13:29
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
válasz: Jamie Oliver vs. angliai közétkeztetés


Ez a legfinomabb csokis süti ,amit valaha ettem!!!!

LÁGY CSOKOLÁDÉVAL TÖLTÖTT KAKAÓS KEKSZ /J. Oliver/
(Latsia)

30 db kekszhez 140 g vaj
140 g porcukor
2 tojás sárgája
255 g finomliszt
1/2 tasak sütõpor
30 g cukrozatlan kakaópor
30 g kis /ét-, tej- vagy fehér/ csokoládékocka
1 db 4 es 1 db 5 cm-es tésztaszaggató

Zs*rozz be egy nagy sütõpap*rt. Keverd habos krémmé a vajat a cukorral és üsd bele a tojás sárgákat, aztán add hozzá a lisztet, a sütõ- meg a kakaóport, alakul mar a tésztád. Gyúrd össze alaposan es jöhet a hûtés a frigóba.
A sütõt 190 fokra meleg*tsd elõ. A lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztád 1/3-részét, majd vágj ki a kisebbik szaggatóval 30 korongot. Sorakoztasd fel a csapatot a sütõpap*ron es mindegyik közepébe tegyél egy csokikockát- fontos, ha kevesebbet csinálsz, akkor is használd fel az összes csokit! Nyújtsd ki a maradék tésztát és vágj ugyanannyi korongot a nagyobbik szaggatóval, pottyansd õket a csokik tetejére es az ujjaddal gyengéden tapaszd össze a szélén a két tésztaréteget, hogy a csoki ne folyjon ki közülük.
Süsd a már meleg sütõben 10 percet, aztán eheted forrón vagy hidegen.
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #5  
Rgi 2008-02-06, 19:26
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
válasz: Jamie Oliver receptek

Japán palacsinta
Hozzávalók (2személyre)

- szójaszósz,
- fûszerpaprika,
- chili por,
- picike ecet,
- szója cs*ra,
- liszt
apró, vékony cs*kokra vágva:

- uborka,
- répa,
- gomba,
- paprika,
- póréhagyma
illetve akármilyen zöldség, amit cs*kokra lehet vágni. (pl. káposzta)
Megjegyzés: Mennyiséget nem *rok a töltelékhez. Az a fontos, hogy arányosan legyen benne minden hozzávalóból.
Kész*ts sûrû masszát a lisztbõl v*zzel, mintha csak galuskatésztát csinálnál tojás nélkül, de azért legyen egy picit h*gabb. Keverd el csomómentesen. Öntsd bele az összes felvágott zöldséget (fontos, hogy elég vékonyak legyenek, mert különben nem fognak átsülni.) Ezután már csak egy teflon palacsintasütõ kell és egy pici olaj. Mintha palacsintát kész*tenél, úgy süsd ki.
Csinálj kétféle szószt: cs*põset és simát. A szójaszószba keverj egy kis fûszerpaprikát és egy pici ecetet. A cs*põsbe pedig rakj chilit is.
Frissen kisütve, félbehajtva tálald, külön tálkákban a kétféle szósszal
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #6  
Rgi 2008-02-06, 19:45
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
válasz: Jamie Oliver receptek

Korianderes sült lazac

Az érdekes *zû koriander különleges karaktert kölcsönöz a roston sült lazac *zének. Ínyencek és gasztronómiai felfedezõk ajánlásával :-)

1 gerezd fokhagyma
1 marék friss koriander
6 evõkanál ol*vaolaj
1 lime kifacsart leve
Tengeri só és frissen õrölt feketebors *zlés szerint
60 dkg (4 szelet) filézett lazac
1 nagy paradicsom meghámozva és feldarabolva

A fokhagymát, 2 evõkanál ol*vaolajat, a limelevet, egy kis õrölt borsot egy csipet sóval és a korianderlevelekkel együtt turmixold össze.
Hev*tsd fel a maradék olajat egy serpenyõben, majd helyezd bele a halfiléket.
Öntsd a fûszermixet a lazac tetejére, majd add hozzá a paradicsomot. Ízes*theted még egy kis sóval és borssal.
Párold ebben a fûszeres lében a halat 10-15 percig, am*g megpuhul. Frissen tálald lime szeletekkel és korianderrel d*sz*tve.

Mennyiség: 4 adag
Elkész*tési idõ: 25 perc
Fõzési idõ: 10-15 perc
Összetettség: egyszerû


Mentás krémborsó
Ez a mirelitborsó-barát recept egyszerû és nagyon könnyen elkész*thetõ. Ízletes és különleges köret lehet halakhoz, szárnyasokhoz, de még vegetáriánus ételként is megállná a helyét, egy darabka vajjal d*sz*tve.

2 evõkanál ol*va olaj
1 csokor tavaszi hagyma feldarabolva
1 marék friss mentalevél
0,5 kg friss, vagy mirelitborsó
2 nagyobbka darab vaj
tengeri só és frissen õrölt fekete bors

Hev*tsd fel az olajat egy edényben, majd add hozzá a felvágott hagymát, mentát és a borsót. Takard le egy fedõvel és hagyd néhány percig párolódni. Vedd le a fedõt, és vedd elõ a jó öreg turmixgépet, majd az egész edény tartalmát turmixold finomra. Amikor kész, keverd bele a vajat, és *zes*tsd *zlésed szerinti mértékben.


Mennyiség: 4 adag
Elkész*tési idõ: 5 perc
Fõzési idõ: 5 perc
Összetettség: egyszerû
Csatolt kpek (megtekintskhz regisztrlt tagnak kell lenned
File tpus: jpg Jamie.jpg‎ (102.2 KB, 7 views)
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #7  
Rgi 2008-03-14, 14:43
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
válasz: Jamie Oliver receptek

Jamie (Cook with Jamie) c*mû könyvébõl egy kis *zel*tõ :

285g puha vaj
285g világos barna cukor
5 tojás
1 narancs leve és reszelt héja
170g liszt 4g sütõporral elkeverve
1 enyhén púpozott tk sütõpor
115g darált mandula
115g durvára vágott dió (+ d*sz*tés)
1 púpozott tk õrölt fahéj
egy csipet õrölt szegfûszeg
egy csipet õrölt szerecsendió
1/2 tk õrölt gyömbér
285g répa, tiszt*tva és durvára reszelve


a krémhez
115g mascarpone
225g krémsajt (Philadelphia t*pusú)
85g porcukor
2 zöldcitrom leve és héja


A sütõt meleg*tsük elõ 180C-ra. Vajazzunk ki egy 22cm-es szögletes, vagy 24cm kerek sütõformát és béleljük ki sütõpap*rral.
A vajat és cukrot robotgéppel habos*tsuk. Keverjük hozzá egyenként a tojások sárgáját, majd a narancslevet- és héjat.
Keverjük hozzá fakanállal a száraz anyagokat és a répát. A tojásfehérjét verjük kemény habbá és óvatosan forgassuk a masszába. Kb. 50-60 percig süssük.

A krémhez keverjünk össze minden hozzávalót és vonjuk be vele a sütemény tetejét.
Csatolt kpek (megtekintskhz regisztrlt tagnak kell lenned
File tpus: bmp nvtelen.bmp‎ (87.9 KB, 4 views)
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #8  
Rgi 2008-04-14, 14:27
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
válasz: Jamie Oliver receptek

Tejben fõtt csirke zsályával

Megcsináltam ezt a receptet. Isteni. A csirke annyira omlós lesz, hogy olyan, mintha egy lágy krémbe karapnál.


A zsályaleveleket letépjük a szárról, de magtartjuk a szárat is. Veszünk 2 citromot, zöldséghámozóval lemámozzuk a hájakat, vigyázva, hogy a fehér része ne kerüljön bele mert az keserû. A ciromokat szeleteljük fel. A citromot beletesszük a csirke hasüregébe, a zsálya csupasz szárával együtt ezek belõlrõl izes*tik a húst. A csirkét alaposan befûszerezzük, ol*vaolajat, sót, borsot dörzsölünk bele. Egy tûzálló tálban (az egész cs*rke beleférjen) ol*vaolajat és fél csomag vajat hev*tünk. Beletesszük a cs*rkét és elõsütjük, hogy szép sz*nt kapjon. A megbarnult vajat leöntjük alóla, az edényt visszatesszük a tûzre, és hozzáteszünk még egy kis vajat. Emellett még 6 gerezd egész fokhagymát, a citromhéjakat elosztjuk a csirke körül, és beledobjuk a nagy csokor zsályalevelet is. Aláöntünk bõ fél liter tejet. Amikor a tej felforr, és citrom héja kezdi kiadni a savtartalmát, ettõl a tej összeugrik, megtúrósodik. Ha fellfort még beledobunk egy fél rúd fahéjat. A tûzálló tál tetejét rátesszük vagy fogunk egy zs*rpap*rt, bevizezzük hogy megpuhuljon, ráter*tjük az edényre és a széleit körben benyomkodjuk. Ettõl a csirke egyszerre sül és párolódik, és a folyadék nem párolog el minde az edénybõl. 190 fokon másfél óráig sütjük.
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #9  
Rgi 2008-06-11, 16:08
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
válasz: Jamie Oliver receptek

Amerikai halpogácsa

A receptet egy kicsit átalak*tottam, most a foltos tõkehal helyett sima boltban is kapható tõkehalat használjunk. Szerintem akár harcsafilé is megfelel. A lényeg, hogy vastagabb szeletek legyenek.
Meleg*tsd elõ a sütõt 190°C/375°F/fokra. Tedd egy mély perzselõ tálcába a tõkehalakat a tejjel és babérlevelekkel, azután fedd be a tálcát alufóliával 15 percre.
Idõközben fõzd a burgonyákat sózott forró v*zben körülbelül 15 percen keresztül, puhára. Szûrõben szûrd le a felesleges vizet, tehát szabadulj meg bármilyen többletv*ztõl, azután térj vissza a serpenyõhöz Add hozzá az összezúzott burgonyát, petrezselymet, mentát, citromot, édes köménymagokat, tojásokat, chilit és frissen õrölt fekete borsot. Jól keverd, össze. Lisztezd be a munkadeszkád, azután vegyél a kezedbe 1 evõkanalat, merj ki a pépbõl egy adaggal és egy kevés liszttel lap*tott köröket, pogácsákat kész*ts. Önts bele, annyi olajat egy nagyobb méretû mély serpenyõbe, hogy töa pogácsákat a benne lévõ olaj elfedje. Közepes lángon meleg*tsd fel. Ebbe tedd a pogácsákat, és adj neki 5 perc idõt megsülni. Konyhai törlõpap*rra merd ki, és hagyd kihûlni!
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
  #10  
Rgi 2008-07-25, 13:00
Gabcsika logja
Gabcsika Gabcsika offline
Tozo.hu felhasznl
 
Belps dtuma: 2007 Nov
Hely: Budapest
Kor: 37
zenet: 3,228
Blog bejegyzsek: 12
Szavaz rtk:: 49
Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani Gabcsika az akit nagyszer megpillantani
Kldj AIM zenetet Gabcsika rszre Kljd MSN zenetet Gabcsika rszre Kljd Skype zenetet Gabcsika rszre
válasz: Jamie Oliver receptek

Shiela õszibarackja (JamieOliver feleségének receptje)

Hozzávalók:
6 db õszibarack
12 dkg vaj
12 dkg cukor
1 csomag van*liás cukor
12 dkg liszt
csipetnyi sütõpor
2 db tojás
csipet só
v*z

Elkész*tés:
A barackokat kimagozzuk, majd kb. 3 evõkanál v*zzel és 1 evõkanál cukorral, van*liás cukorral feltesszük fõni. Kb. 5 percig forraljuk, majd levesszük a tûzrõl.

A tojásokat kikeverjük a cukorral, a vajjal és a sóval aztán hozzáadjuk a sütõporral elkevert lisztet.

A barackokat beletesszük egy tepsibe. Ráhalmozzuk a tésztát (nem biztos, hogy befedi, de nem baj), és szép ropogósra sütjük. Porcukorral meghintve, van*lia sodóval tálaljuk.

Tanácsok:
Lehet más gyümölcsbõl is kész*teni, abból, ami éppen van.

Nagyon egyszerû, gyors és finom sütemény.
__________________
Gabcsika Angyalkirlyncske

Vlasz idzettel
Vlasz


Jelenleg 1 ltogat (0 tag s 1 vendg) bngszi a tmt
 
Tma lehetsgei
Megjelentsi mdok

zenetklds szablyai
Nem nyithatsz j tmt
Nem szlhatsz hozz
Nem csatolhatsz
Nem szerkesztheted zenetedet

[IMG] kd Be
HTML kd Ki
Frum ugrs

Hasonl tmk
Tma Tmakezd Frum Vlasz Utols zenet
Jamie Oliver vs. angliai kztkeztets Szelszi Jamie Oliver Konyhja 4 2009-05-19 17:57



Minden időpont GMT +2 alapjn jelenik meg. A pontos idő 18:42.